Alternativa a Glovo para pedidos con recogida

Si tu negocio vive de encargos para recoger, paellas, pollos asados, comida para llevar, y usas Glovo sobre todo para que te encuentren y cobrar online, es fácil acabar pagando comisión de reparto en pedidos que nadie reparte. Compensa mirar para qué sirve cada uno: si Glovo te sigue trayendo clientes que no tendrías de otra forma, o si ya tienes clientela propia y solo necesitas organizar la recogida sin ceder un porcentaje de cada venta.

Glovo y los negocios de recogida

Glovo nació como marketplace de reparto: conecta negocios con clientes nuevos y, si lo contratas, entrega el pedido con sus propios repartidores. Para un asador de pollos que quiere darse a conocer en un barrio nuevo, o una paellería que busca clientes fuera de su zona habitual, esa visibilidad tiene valor real. El problema aparece cuando el negocio ya tiene su clientela y el cliente recoge el pedido en persona: ahí Glovo deja de aportar reparto y sigue cobrando por aparecer en su catálogo.

Glovo no publica en su web una cifra fija de comisión por pedido: el alta como partner se hace mediante un formulario y la propuesta económica se pacta después (consultado en septiembre de 2026).

Cuándo seguir con Glovo

• Si todavía te trae clientes que no conocías. Un negocio nuevo o en una zona con poca clientela fija se beneficia del catálogo y la publicidad de la app.
• Si necesitas reparto de verdad. Si parte de tus pedidos son a domicilio y no tienes repartidor propio, Glovo resuelve algo que un sistema de encargos no hace.
• Si el volumen que te trae compensa la comisión. Si el ticket medio y el margen aguantan el porcentaje pactado, seguir tiene sentido.

Cuándo te conviene otra cosa

• Si la mayoría de tus pedidos son para recoger, no para repartir. Pagar comisión de marketplace por un pedido que el cliente viene a buscar es pagar por algo que no usas.
• Si tus clientes ya te conocen. Quien busca tu paellería en Google, te sigue en Instagram o es cliente de toda la vida no necesita un marketplace para encontrarte.
• Si necesitas controlar cuántos pedidos caben a cada hora. Un domingo con 40 encargos de paella para las dos, la cocina tiene los fuegos que tiene. Glovo no reparte esa carga por turnos, solo acumula pedidos.
• Si atiendes muchos pedidos por teléfono o WhatsApp. En Glovo quedan fuera del sistema y hay que apuntarlos aparte, con el riesgo de aceptar más de lo que la cocina puede sacar.

Qué mirar en una alternativa

• Qué comisión pagas de verdad, no solo lo que se anuncia: pregunta el porcentaje exacto de reparto frente al de solo aparecer en el catálogo.
• Si limita los pedidos por franja horaria o solo los acumula sin mirar la capacidad de la cocina.
• Si los pedidos de teléfono y WhatsApp entran en el mismo sitio que los online, o hay que llevar dos listas.
• De quién es el dinero. En un marketplace el cobro pasa por su cuenta antes de llegarte. En un sistema propio con Stripe, el dinero va directo a tu cuenta.
• Si necesitas reparto de verdad, o si lo que te falta es organizar la recogida.

Kitchos: para quién es y para quién no

Kitchos es un programa, una web, para negocios que trabajan por encargo y el cliente recoge a una hora concreta: paellerías, asadores de pollos, obradores y catering.

• Un widget de pedidos que se pega en tu propia web, o un enlace propio si no tienes web.
• Turnos con capacidad: el cliente solo ve las horas en las que aún cabe su pedido, así la cocina nunca recibe más de lo que puede sacar.
• Los pedidos de teléfono y WhatsApp se apuntan en la misma parrilla, para que la capacidad sea real.
• Sin comisión por pedido: cuota fija al mes por local. El pago con tarjeta es opcional y el dinero va directo a tu cuenta de Stripe.
• Confirmación por email, aviso al móvil del negocio y pantalla de cocina.

No es para ti si necesitas que un marketplace te traiga clientes nuevos, o si una parte importante de tu negocio es el reparto a domicilio con repartidores propios de la plataforma: ahí Glovo sigue haciendo algo que Kitchos no hace. Tampoco es un TPV ni gestiona pedidos en mesa con QR.

Si tu negocio ya tiene clientela y el problema es organizar la recogida sin comisión ni descontrol de horas, lo dejamos configurado contigo en una sesión. Puedes tenerlo funcionando en tu web en paralelo a Glovo y comparar.