Alternativa a Apicbase para un solo local

Apicbase es un software para gestionar datos de comida y bebida "a nivel de grupo", pensado para cadenas y operadores multi-local. Su plan de entrada arranca a partir de 5 locales (información consultada en septiembre de 2026). Si gestionas una paellería, un asador o un negocio de comida para llevar con uno o dos locales, es una herramienta pensada para un tamaño distinto al tuyo.

Qué es Apicbase y para quién está pensado

Según su propia web, Apicbase se dirige a negocios de foodservice multi-local: restaurantes en cadena, hoteles, catering y ghost kitchens, con perfiles de comprador que van desde dirección y finanzas hasta operaciones, chefs ejecutivos e IT. Sus funciones principales:

• Menu engineering y costing: escandallos y rentabilidad de la carta.
• Inventory management y procurement: inventario y compras.
• Sales analytics y demand forecasting: analítica de ventas y previsión de demanda.
• BOM ordering e internal ordering: pedidos internos entre una unidad central de producción y los locales.
• HACCP & tasks: controles de seguridad alimentaria y tareas.
• Production planning y traceability: planificación de producción y trazabilidad.
• Integraciones por API con otros sistemas.

Tiene tres planes: Growth (desde 5 locales), Professional y Enterprise. No publican cifras en euros: la facturación es anual por tarjeta, con un recargo del 15 % si se paga mes a mes, y descuentos por volumen al añadir locales. Para conocer el precio hay que contactar con su equipo.

Cuándo seguir con Apicbase

• Tienes varios locales o una unidad central de producción que reparte a tiendas o cocinas satélite.
• Necesitas HACCP y trazabilidad integrados en la misma herramienta que el food cost.
• Quieres previsión de demanda y analítica de ventas a nivel de grupo, no de un solo local.
• Tu compra la decide un equipo de finanzas, operaciones e IT conjuntamente, con integraciones vía API a otros sistemas.

Cuándo te conviene otra cosa

• Llevas un solo local, o dos como mucho, y no tienes una central de producción que reparta a otros puntos.
• No necesitas HACCP completo ni previsión de demanda: te basta con saber cuánto te cuesta cada ración y si el precio de venta aguanta.
• Quieres ver el precio sin pedir una demo ni depender de que tu volumen encaje en el plan mínimo.
• Los pedidos te llegan por encargo con hora de recogida, y quieres que el food cost y los pedidos vivan en la misma herramienta.

Qué mirar en una alternativa

• A partir de qué tamaño te aceptan. Un plan pensado para cadenas de 5 locales o más no está hecho para un negocio de uno.
• Si el precio es público o hay que pasar por una demo para saber si encaja en tu presupuesto.
• Cuánta función necesitas de verdad. HACCP, previsión de demanda y central de compras suman valor a un grupo, pero son coste y complejidad de más para un solo local.
• Si el sistema entiende los pedidos por encargo, con hora de recogida y capacidad por turno, o solo gestiona inventario y compras.

Tabla comparativa

Kitchos: para quién es y para quién no

Kitchos es un programa, una web, pensado para negocios que trabajan por encargo con hora de recogida, no para cadenas con central de producción. En el plan Premium, cada ingrediente tiene su precio una sola vez y las recetas tiran de él: al cambiar un precio se recalculan el coste por ración, el food cost y el margen de todas las recetas que lo usan, como explicamos en el escandallo de una paella paso a paso.

El plan Básica (49 €/mes por local) trae el widget de pedidos, turnos con capacidad, pantalla de cocina y facturación. El Premium (99 €/mes por local) añade escandallos y food cost, stock, gastos con escáner de facturas, eventos y presupuestos, y fichajes. Sin plan gratis, sin comisión por pedido.

No es para ti si diriges una cadena con varios locales y una central de producción que necesita HACCP, trazabilidad y previsión de demanda a nivel de grupo: para eso Apicbase está mejor preparado y es más completo. Si tu negocio es un local, o dos, que vive del encargo con hora de recogida, Kitchos te da el food cost y los pedidos en el mismo sitio sin pasar por el tamaño mínimo de una herramienta de grupo.