Pedidos online desde tu web, sin comisiones

Las plataformas de pedidos traen clientes, pero cobran por cada pedido que pasa por ellas. Para un negocio de recogida que ya tiene clientela propia, eso significa pagar comisión por gente que ya te conocía y que te habría pedido igual.

La alternativa es que tus clientes habituales pidan desde tu propia web. No sustituye a las plataformas si te traen gente nueva, pero sí evita pagar por los pedidos que ya son tuyos.

Qué ganas pidiendo desde tu web

• Sin comisión por pedido. Pagas la herramienta, no un porcentaje de cada venta.
• El cliente es tuyo. Tienes su nombre y su teléfono, sabes qué pide y cada cuánto. En una plataforma, el cliente es de la plataforma.
• Tu carta, tus precios. Sin inflar precios para compensar comisiones.
• Tus reglas. Turnos, horarios, capacidad, días cerrados y mínimo de raciones los decides tú.
• Menos teléfono en hora punta. Cada pedido online es una llamada que no interrumpe la cocina.

Qué necesita un sistema de pedidos para llevar

No vale cualquier formulario de contacto. Para que funcione en una cocina real tiene que:

1. Mostrar solo lo que puedes servir: las horas con hueco y los platos disponibles ese día.
2. Respetar la capacidad de la cocina, para no vender dos veces el mismo fuego u horno. Lo explicamos en cómo organizar los pedidos por turnos.
3. Confirmar al cliente con un email que diga qué ha pedido y cuándo recoge.
4. Avisarte al momento de cada pedido nuevo.
5. Juntarse con los pedidos del teléfono en la misma lista, para que la capacidad sea real.
6. Funcionar bien en el móvil, que es desde donde pide casi todo el mundo.

Cobrar por adelantado o al recoger

Cobrar al recoger es lo más sencillo y lo que espera la mayoría de clientes de toda la vida. Cobrar por adelantado reduce los pedidos que no vienen a recoger, sobre todo en encargos grandes o en días fuertes.

Si cobras online, el dinero debería ir directamente a tu cuenta. La pasarela de pago cobra su comisión por transacción, como cualquier datáfono, pero no hay un intermediario quedándose un porcentaje del pedido.

Cómo llevar a los clientes a tu web

Tener el sistema no basta si nadie lo conoce:

• Pon el enlace en tu ficha de Google, que es por donde te busca la mayoría.
• En la bio de Instagram y en los estados de WhatsApp.
• En el ticket y en la bolsa, con un QR.
• Al teléfono: "la próxima vez puedes pedirlo desde la web y eliges la hora".

Cómo funciona con Kitchos

En Kitchos el pedido online es un widget que se pega en tu web con una línea de código, o un enlace propio si no tienes web. El cliente elige día, turno y platos; solo ve las horas con hueco; recibe la confirmación por email y a ti te llega el aviso al móvil. El pedido cae en la misma parrilla que los del teléfono.

Kitchos no cobra comisión por pedido: se paga una cuota fija al mes por local. Si quieres cobrar por adelantado, el pago con tarjeta es opcional y el dinero va a tu propia cuenta de Stripe.